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1993年11月成立丹堤咖啡第一家門市,南京一店。
1995年7月正式開放加盟。
1998年11月全台連鎖門市突破50家。
2000年3月全面引進POS系統(銷售時點管理系統),進行物流管理、產品銷售、時段銷售的統計分析,有效提升門市管理效率。
2000年7月成立二代店,在裝潢設計、沙發桌椅、杯盤器皿上大幅調整,全面轉型,營造更優質的環境與氣氛。
2001年9月首開餐飲業先例,發行晶片儲值卡---丹堤 e卡,正式取代傳統咖啡券,引領市場電子貨幣潮流。
2003年6月完成新網站改版、e卡會員資料庫建置與丹堤電子報發送,全面邁入網路行銷時代。
2003年11月正式邁入創業第十年,舉辦「丹堤送愛、心路加油」十元咖啡義賣活動,同時推出多項十週年紀念商品。
2003年12月引進上市公司『全國加油站』為唯一法人股東,逐步開發異業通路合作優勢,開拓彼此的新客源。
2004年4月與中華電信策略聯盟,在全台指定門市提供WLAN寬頻無線上網服務,提供消費者最方便舒適的行動辦公室。


2004年6月領先市場推出「丹堤咖啡聯名e卡」,結合信用卡及儲值卡功能,除折扣優惠外,更結合高安全性晶片信用卡功能、跨異業紅利兌換平台、刷卡禮,及不限地點、卡別、金額高達 0.6%的刷卡回饋…等功能與服務。
2004年7月成立第100家門市,正式邁入百店規模,在台灣連鎖咖啡市場建立了一種丹堤式的成功經營模式。


2004年10月與全國加油站策略聯盟,共同建構全台首創的『晶片紅利跨業抵用』平台,創造一個共同集點、共同消費的信用卡紅利消費模式。


2005年6月起陸續與日盛、玉山、新光、兆豐、荷蘭、台北富邦、慶豐、元大、第一、渣打、匯豐銀行合作推出信用卡『紅利折抵』專案,持卡至門市消費,即可以紅利點數直接折抵餐飲消費。
2005年7月榮獲財政部「開立統一發票績優營業人」表揚。
2005年12月完成供應鏈e化管理架構,建置EOS訂貨系統、VoIP網路電話、EIP企業入口網站,有效提升門市之經營管理效率。
2006年5月印尼雅加達店開幕,正式將連鎖版圖向南延伸至印尼地區。
2008年11月菲律賓馬尼拉店開幕,正式將連鎖版圖延伸至菲律賓地區。
2008年12月榮獲經濟部商業司頒發『2008年台灣商業服務業優良品牌獎』。
2010年7月再度榮獲財政部「開立統一發票績優營業人」表揚。
2011年4月引進取餐震動器。消費者可先入座,待震動器震動閃燈,再至櫃台取餐,減少因叫號取餐而產生之噪音。。
2011年7月,為日後銜接行動商務的發展,升級推出最新科技主流感應式儲值卡(mifare card)--第二代『丹堤e卡』。


2011年10月與悠遊卡股份有限公司合作,全台門市提供悠遊卡扣款服務,讓持有悠遊卡的消費者,不僅可以扣抵交通運輸、超商零售費用外,更可以進行餐飲消費。
2012年7月斥資逾億元於桃園龜山建置全新烘焙工廠,全面掌握原料來源、衛生安全及商品研發。
2012年8月與遠傳電信合作,全台指定門市提供消費者免費的Wi-Fi無線上網服務。



2012年9月領先同業推出『行動e卡』APP服務,創新結合手機行動點餐與儲值付款的機制,並獲經濟部商業司評選為2012智慧辨識應用服務之示範企業。現在到丹堤喝咖啡,只要使用智慧型手機,完成線上儲值、點餐、付款,再到門市掃描QR Code,就可以享受現煮的咖啡與餐點。
2012年12月丹堤咖啡創辦人方總經理獲選中華民國青年創業總會第35屆青年創業楷模。


2013年2月,丹堤咖啡領先市場,創新推出『雲端書城』服務,提供店內電子書籍和雜誌的免費閱讀服務,只要帶著平板或筆記型電腦到丹堤咖啡門市,即可在店內免費線上閱覽熱門電子雜誌與電子書,隨時掌握市場流行與文創新知。
2013年9月科威特阿布哈利店開幕,正式將連鎖版圖延伸至科威特地區。


2013年9月推出業界首創的『行動送禮』服務,此一創新服務再度榮獲經濟部商業司評選為2013智慧辨識應用服務之示範企業。消費者可以從丹堤行動送禮網站購買商品,將商品轉為QR Code,藉由e-mail及簡訊傳送,收禮者再至丹堤門市讀取兌換。
2014年7月沙烏地阿拉伯阿可賀巴店開幕,正式將連鎖版圖延伸至沙烏地阿拉伯地區。
2015年8月將行動送禮服務升級為行動購物網,只要動動手指就能在手機上選購各項丹堤餐點與飲品,轉換成條碼與序號後,不但可以暫存自用,還可以透過e-mail及簡訊送給朋友。
2015年8月推出行動取餐App,您只要在門市點餐付款,並掃描App條碼後,即可透過手機接收取餐通知,此一創新的科技應用再度獲選經濟部商業司「服務業創新研發計畫」示範企業。